- 梅酒 (うめさけ, ume sake): plum wine
- 赤葡萄酒 (あかぶどうしゅ, akabudōshu)→赤ワイン
- 悪酒 (あくしゅ, akushu or わるざけ, waruzake)
- 朝酒 (あさざけ, asazake) drinking in the morning
- 甘酒 (あまざけ, amazake)
- 居酒屋 (いざかや, izakaya)
- 飲酒 (いんしゅ, inshu)
- 飲酒運転 (いんしゅうんてん, inshuunten) drunk driving
- 飲酒家 (いんしゅか, inshuka) a person have a habit to drink
- 飲酒癖 (いんしゅへき, inshuheki) drinking habit(the person cannot stop it easily)
- 笑酒 (egushi)
- 梅酒 (うめしゅ, umeshu)
- 大酒 (おおざけ, ōzake) much of alcohol
- 大酒飲み (おおざけのみ, ōzakenomi) heavy drinker
- お神酒 (おみき, omiki) sacred sake
- 御神酒 (おみき, omiki) sacred sake
- 卸酒販 (おろししゅはん, oroshishuhan) sake trader for the liquor shop
- 佳酒 (かしゅ, kashu)
- 火酒 (かしゅ, kashu)
- 燗酒 (かんざけ, kanzake) hot sake
- 願酒 (がんしゅ, ganshu)
- 生酒 (きざけ, kizake)
- 禁酒 (きんしゅ, kinshu) drinking prohibition
- 禁酒法 (きんしゅほう, kinshuhō) alcohol prohibition law
- 黒酒 (くろき, kuroki)
- 葷酒 (くんしゅ, kunshu)
- 古酒 (こしゅ, koshu) aged alcohol
- 酒蔵 (さかぐら, sakagura)
- 酒代 (さかだい, sakadai) charge for liquors
- 酒断ち (さかだち, sakadachi)
- 酒店 (さかだな, sakadana)
- 酒樽 (さかだる, sakadaru)
- 酒手 (さかて, sakate)
- 酒場 (さかば, sakaba)
- 酒浸り (さかびたり, sakabitari)
- 酒店 (さかみせ, sakamise)
- 酒盛り (さかもり, sakamori)
- 酒屋 (さかや, sakaya)
- 酒焼け (さかやけ, sakayake)
- 酒糟 (さけかす, sakekasu)
- 酒粕 (さけかす, sakekasu)
- 酒臭い (さけくさい, sakekusai)
- 酒癖 (さけぐせ, sakeguse)
- 酒肴 (さけさかな, sakesakana)
- 酒好き (さけずき, sakezuki)
- 酒造り (さけずくり, sakezukuri)
- 酒店 (さけてん, saketen)
- 酒処 (さけどころ, sakedokoro)
- 酒飲み (さけのみ, sakenomi) drinker
- 酒呑 (さけのみ, sakenomi) drinker
- 酒呑み (さけのみ, sakenomi)
- 酒浸り (さけびたり, sakebitari)
- 酒太り (さけぶとり, sakebutori) beer gut
- 酒宴 (しゅえん, shuen) alcoholic party
- 酒家 (しゅか, shuka)
- 酒客 (しゅかく, shukaku)
- 酒器 (しゅき, shuki)
- 酒気 (しゅき, shuki)
- 酒興 (しゅきょう, shukyō)
- 酒肴 (しゅこう, shukō)
- 酒豪 (しゅごう, shugō)
- 酒色 (しゅしょく, shushoku)
- 酒精 (しゅせい, shusei) spiritus
- 酒席 (しゅせき, shuseki)
- 酒石酸 (しゅせきさん, shusekisan)
- 酒仙 (しゅせん, shusen)
- 酒税 (しゅぜい, shuzei) alcohol tax
- 酒造 (しゅぞう, shuzō) sake brewing
- 酒造家 (しゅぞうか, shuzōka) distiller, sake brewer
- 酒造業 (しゅぞうぎょう, shuzōgyō) brewing industry
- 酒造場 (しゅぞうじょう, shuzōjō) sake winery
- 酒池肉林 (しゅちにくりん, shuchinikurin)
- 酒店 (しゅてん, shuten) liquor shop
- 酒徒 (しゅと, shuto)
- 酒毒 (しゅどく, shudoku)
- 酒杯 (しゅはい, shuhai)
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- 酒販 (しゅはん, shuhan) liquor retailing
- 酒癖 (しゅへき, shuheki) drinking habit
- 酒保 (しゅほ, shuho)
- 酒名 (しゅめい, shumei)
- 酒乱 (しゅらん, shuran)
- 酒量 (しゅりょう, shuryō) amount of sake
- 酒類 (しゅるい, shurui) alcoholic beverages
- 果実酒 (かじつしゅ, kajitsushu)
- 聞き酒 (ききざけ, kikizake) sake tasting
- 利き酒 (ききざけ, kikizake) sake tasting
- 旨酒 (ししゅ, shishu)
- 混合酒 (こんごうしゅ, kongōshu) mixed drink
- 混成酒 (こんせいしゅ, konseishu) mixed liqueur
- 合成酒 (ごうせいしゅ, gonseishu)
- 食前酒 (しょくぜんしゅ, shokuzenshu) appetizer
- 白酒 (しろざけ, shirozake)
- 白葡萄酒 (しろぶどうしゅ, shirobudōshu)
- 新酒 (しんしゅ, shinshu) green wine
- 神酒 (しんしゅ, shinshu) libation
- 地酒 (じざけ, jizake) locally-brewed sake, microbrew
- 純米酒 (じゅんまいしゅ, jummaishu)
- 上酒 (じょうしゅ, jōshu)
- 醸造酒 (じょうぞうしゅ, jōzōshu) brewed beverage, fermented liquor
- 蒸留酒 (じょうりゅうしゅ, jōryūshu) distilled liquor, spirit
- 清酒 (せいしゅ, seishu) refined sake
- 節酒 (せっしゅ, sesshu)
- 粗酒 (そしゅ, soshu)
- 造酒 (ぞうしゅ, zōshu)
- 卵酒 (たまござけ, tamagozake)
- 濁酒 (だくしゅ, dakushu)
- 茶屋酒 (ちゃやざけ, chayazake)
- 作り酒屋 (つくりざかや, tsukurizakaya)
- 造り酒屋 (つくりざかや, tsukurizakaya)
- 斗酒 (としゅ, toshu)
- 毒酒 (どくしゅ, dokushu) poisoned alcohol
- 濁酒 (どぶろく, doburoku)
- 寝酒 (ねざけ, nezake) nightcap
- 冷酒 (ひやざけ, hiyazake) chilled alcohol
- 美酒 (びしゅ, bishu) tasteful liours
- 深酒 (ふかざけ, fukazake) heavy drinking
- 御酒 (みき, miki) sacred sake
- 神酒 (みき, miki) sacred sake
- 銘酒 (めいしゅ, meishu) choice sake
- 銘酒屋 (めいしゅや, meishuya)
- 麦酒 (ビール, bīru and ばくしゅ, bakushu)
- 特級酒 (とっきゅうしゅ, tokkyūshu)
- 濁り酒 (にごりざけ, nigorizake) Japanese sake
- 日本酒 (にほんしゅ, nihonshu)
- 梯子酒 (はしござけ, hashigozake)
- 冷や酒 (ひやざけ, hiyazake)
- 振舞い酒 (ふるまいざけ, furumaizake)
- ぶどう酒 (ぶどうしゅ, budōshu) wine
- 葡萄酒 (ぶどうしゅ, budōshu)
- 密造酒 (みつぞうしゅ, mitsuzōshu) bootleg, illegal alcohol
- 迎え酒 (むかえざけ, mukaezake) hair of the dog
- 薬酒 (やくしゅ, yakushu)
- 薬用酒 (やくようしゅ, yakuyōshu) medicated liquor
- 自棄酒 (やけざけ, yakezake) drinking to forget bad memory and for stress-free
- 安酒場 (やすさかば, yasusakaba) barrelhouse
- 安酒 (やすざけ, yasuzake) cheap alcohol
- 雪見酒 (ゆきみざけ, yukimizake) drinking sake viewing snow-falling
- 洋酒 (ようしゅ, yōshu) European liquors
- ラム酒 (らむしゅ, ramushu) rum liquor
- 乱酒 (らんしゅ, ranshu)
- 緑酒 (りょくしゅ, ryokushu)
- 林檎酒 (りんごしゅ, ringoshu) apple liquor
- 冷酒 (れいしゅ, reishu) chilled liquor
- 老酒 (ろうしゅ, rōshu)
- シェリー酒 (シェリーしゅ, sherīshu) sherry (of ''alcohol'')
- 三鞭酒 (シャンパン, shampan) champagne
- 発泡酒 (はっぽうしゅ, happōshu) low-malt beer
- 雑酒 (ざっしゅ)
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